Adagiata su un altopiano a forma di cuneo, nel punto esatto in cui il torrente Gesso incontra il fiume Stura e con le Alpi Marittime sullo sfondo, Cuneo è una delle mete più sottovalutate del Piemonte. Eppure offre tutto ciò che un viaggiatore può desiderare: un centro storico elegante di portici e piazze monumentali, una tradizione gastronomica d'eccellenza, e una posizione strategica che la rende la porta d'accesso ideale alle Langhe, alle valli alpine e ai castelli sabaudi. Che tu stia organizzando una gita di un giorno, un weekend romantico, una vacanza enogastronomica o una base per esplorare la montagna, questa guida completa ti spiega cosa vedere a Cuneo e nei suoi dintorni.
Perché visitare Cuneo
Capoluogo della "Provincia Granda", la più estesa d'Italia, Cuneo fu fondata nel 1198 e deve il suo nome alla particolare posizione geografica, su un altopiano triangolare incastonato tra due corsi d'acqua. Soprannominata la "capitale verde del Piemonte" per l'abbondanza di parchi e aree naturali, unisce un centro storico medievale di rara armonia a una qualità della vita che la rende perfetta per un soggiorno rilassato. È anche la capitale delle Alpi Marittime e il miglior punto di partenza per scoprire un territorio ricchissimo, dalle colline del vino alle vette alpine.
Cosa vedere a Cuneo, il centro storico
Il cuore della città si visita comodamente a piedi. Ecco le tappe da non perdere, in ordine di itinerario.
1. Piazza Galimberti
Ogni visita inizia da Piazza Galimberti, il salotto di Cuneo. Con i suoi 24.000 metri quadrati è una delle piazze più grandi d'Italia, circondata da dieci eleganti palazzi neoclassici con portici. È intitolata a Duccio Galimberti, eroe della Resistenza, e al centro si erge la statua del giurista Giuseppe Barbaroux.
Da non perdere: il martedì la piazza ospita uno dei mercati più grandi e antichi del Piemonte.
Consiglio local: siediti in uno dei caffè storici sotto i portici per un bicerin o un aperitivo, osservando la vita che scorre.
2. Via Roma e i portici
Da Piazza Galimberti si imbocca Via Roma, l'antica Contrada Maestra, oggi interamente pedonale e recentemente riqualificata. È l'asse principale del centro storico e un vero museo a cielo aperto, tra facciate affrescate, palazzi nobiliari con trompe l'oeil, meridiane e stemmi medievali. I circa otto chilometri di portici di Cuneo permettono di passeggiare al riparo dal sole e dalla pioggia in ogni stagione.
3. Complesso Monumentale di San Francesco e Museo Civico
Monumento nazionale del XIII secolo, l'ex convento dei frati francescani con la chiesa annessa, oggi sconsacrata, è una tappa imperdibile. Una parte del complesso ospita il Museo Civico di Cuneo, con reperti archeologici ed etnografici che raccontano la storia del territorio dalla preistoria all'età moderna.
4. Museo Casa Galimberti
Affacciato sulla piazza, è la casa della famiglia Galimberti, figure centrali del Risorgimento e della Resistenza. Proprio dal balcone di questa casa, il 26 luglio 1943, Duccio Galimberti tenne un celebre discorso contro il nazifascismo. La visita guidata dura circa un'ora e offre uno spaccato della storia d'Italia.
5. Cattedrale di Santa Maria del Bosco
Il Duomo di Cuneo, del XVII secolo, presenta una facciata neoclassica e interni riccamente decorati con affreschi, stucchi e altari barocchi. Poco distante si trovano la Torre Civica e il Museo Diocesano, allestito nell'ex chiesa di San Sebastiano.
6. Santuario della Madonna degli Angeli
Sulle colline appena fuori città, questo santuario barocco del Seicento è amato dai cuneesi e regala una vista panoramica spettacolare sulla città e sulle montagne circostanti.
7. Parco Fluviale Gesso e Stura
Per chi ama la natura, il parco fluviale che abbraccia la città è perfetto per passeggiate, jogging e giri in bicicletta lungo i due corsi d'acqua, a pochi minuti dal centro.
Cosa assaggiare a Cuneo
Una visita a Cuneo è anche un viaggio nei sapori. Il prodotto simbolo sono i Cuneesi al rhum, raffinati cioccolatini con doppia meringa e cuore al rum, nati nello storico Caffè Arione sotto i portici. Ma il territorio offre molto di più.
Formaggi: Castelmagno DOP, Bra DOP e Raschera, spesso protagonisti di primi piatti come gli gnocchi al Castelmagno.
Carne: la pregiata Fassona piemontese, ottima cruda o nei secondi della tradizione.
Tartufi e vini: la vicinanza alle Langhe porta in tavola tartufi e grandi rossi come Barolo e Barbaresco.
Tra le osterie tipiche del centro, indirizzi apprezzati dai local propongono la cucina cuneese fedele alla tradizione, dalla pasta fatta in casa ai secondi di carne, accompagnati dai grandi vini del territorio.
Cosa vedere nei dintorni di Cuneo
La vera forza di Cuneo è la posizione: in meno di un'ora si raggiungono alcune delle meraviglie più belle del Piemonte.
Castello della Manta: bene FAI ai piedi del Monviso, celebre per gli affreschi gotici della Sala Baronale.
Castello Reale di Racconigi: residenza sabauda patrimonio UNESCO, con un magnifico parco, a metà strada verso Torino.
Saluzzo: elegante borgo medievale, antica capitale di un marchesato indipendente.
Mondovì: con la sua funicolare e la scenografica Piazza Maggiore porticata.
Alba e le Langhe: capitale del tartufo bianco e cuore del vino piemontese, a circa 45 minuti.
Bra e Pollenzo: patria dello Slow Food e di importanti vestigia romane.
Grotta di Bossea: una delle grotte turistiche più spettacolari d'Italia.
Vernante: il paese dei murales di Pinocchio, tappa del panoramico Treno delle Meraviglie che collega Cuneo a Ventimiglia e Nizza.
Alpi Marittime e valli: la Valle Maira, la Valle Varaita e la stazione di Limone Piemonte per escursioni, sci e terme come quelle di Vinadio e Valdieri.
Quando andare a Cuneo
La primavera e l'autunno sono le stagioni ideali: clima mite, perfetto per passeggiare, e paesaggi dai colori magnifici. L'estate è piacevole e raramente afosa grazie alla vicinanza delle montagne. L'evento da non perdere è la Fiera Nazionale del Marrone, che ogni ottobre trasforma il centro storico in un'enorme vetrina delle eccellenze gastronomiche del Piemonte. Anche il periodo natalizio, con le luci sotto i portici, è particolarmente suggestivo.
Come arrivare a Cuneo
Cuneo è facilmente raggiungibile. In auto dista circa un'ora da Torino. È servita dall'aeroporto di Cuneo Levaldigi (CUF) e da una comoda stazione ferroviaria. Per visitare la città l'auto non è necessaria, perché tutto il centro si gira a piedi; diventa utile invece per esplorare le valli alpine e le Langhe.
Dove dormire a Cuneo
Per vivere appieno l'atmosfera della città, la scelta migliore è alloggiare nel centro storico, tra Via Roma e Piazza Galimberti: avrai portici, caffè, ristoranti e i principali monumenti a portata di passeggiata. Chi cerca natura e tranquillità può invece puntare sulle strutture lungo il Parco Fluviale o nelle valli, ideali come base per la montagna. Scopri le migliori strutture dove dormire a Cuneo e prenota la soluzione più adatta al tuo viaggio.
In sintesi
Cuneo è la meta perfetta per chi cerca un Piemonte autentico, lontano dai grandi flussi turistici: un centro storico elegante, una gastronomia da scoprire e una posizione che apre le porte a castelli, colline del vino e Alpi Marittime. Bastano un giorno per innamorarsene e un weekend per usarla come base ideale alla scoperta della Provincia Granda.
Domande frequenti
Cosa vedere a Cuneo in un giorno? In una giornata puoi concentrarti sul centro storico: Piazza Galimberti, una passeggiata sotto i portici di Via Roma, il Complesso di San Francesco con il Museo Civico, il Duomo di Santa Maria del Bosco e una sosta in un caffè storico per assaggiare i Cuneesi al rhum.
Quanto tempo serve per visitare Cuneo? Per il centro città è sufficiente un giorno. Se vuoi includere i dintorni, come le Langhe, i castelli sabaudi o le valli alpine, è consigliabile un weekend o più, usando Cuneo come base.
Qual è il periodo migliore per visitare Cuneo? La primavera e l'autunno sono ideali per il clima mite e i paesaggi. Ottobre è particolarmente interessante grazie alla Fiera Nazionale del Marrone, mentre il periodo natalizio offre un'atmosfera molto suggestiva.
Cosa si mangia a Cuneo? I prodotti tipici includono i Cuneesi al rhum, i formaggi Castelmagno, Bra e Raschera, la carne di Fassona piemontese, i tartufi delle Langhe e i grandi vini come Barolo e Barbaresco.
Come arrivare a Cuneo da Torino? Cuneo dista circa un'ora di auto da Torino ed è collegata anche in treno. È servita dall'aeroporto di Cuneo Levaldigi (CUF).
